- Preparare una soluzione idro-alcolica di soda
caustica
In un beker da 100 mL introdurre 20 mL di alcol etilico e 20 mL di acqua distillata e solubilizzare 5 g di idrossido di sodio (Att. Pesare con cautela e rapidamente: NaOH corrosiva e deliquescente)
- Procurarsi dell'olio di frittura esente da acqua e residui di frittura.
- In un pallone da 250 mL pesare 10 g di olio di frittura e aggiungervi la soluzione idro-alcolica.
- Riscaldare un bagno ad acqua a 70-80 °C
- Montare l'apparecchiatura mostrata in figura per effettuare la reazione
- Mantenere la temperatura di 70-80 °C per 45-60 min.
- Preparare in un beker da 250 mL una soluzione contenente 50 g di cloruro di sodio in 150 mL di acqua distillata. Mantenerla al fresco in frigorifero.
- Per controllare l'andamento della reazione, in una provetta mettere circa 2 mL di acqua distillata e, con una bacchetta di vetro, una goccia della miscela di reazione. Agitare vigorosamente, se si forma una schiuma persistente la reazione è terminata.
- Versare rapidamente la miscela di saponificazione nella soluzione salina, agitare energicamente e lasciarla riposare per 5 min.
- Filtrare il sapone su buchner munito di carta a rapida filtrazione
- Lavare il sapone con due porzioni di acqua fredda e lasciare asciugare.
